八重山そばは沖縄そばとは違う？？
沖縄そばやソーキそばは有名ですよね。
沖縄県に来たなら、食べておきたいグルメの一つだと思います。
石垣島には八重山そばがあります。
八重山そばの美味しいお店もよく聞かれる質問の一つですが、八重山そばと沖縄そばは実は違います。
ちなみに八重山そばとソーキそばは何が違いますか？と聞かれることも多いですが、ソーキそばとは、ソーキという豚バラ肉が乗っているそばのことで、ソーキが乗れば、沖縄側でも八重山そばでもソーキそばとなります。
では、沖縄そばと八重山そばとの違いは？
その違いは麺です。
沖縄そばは平打ち麺なのに対して、八重山そばは丸麺なんです。
味はお店によっても特徴がありますが、ダシベースは基本的には同じです。
八重山そばの美味しいお店もたくさんお教えしますよ！
