Kodawariこだわり
POINT1－ フレンチベースの繊細な和の一皿 －
日本の豊かな調味料を隠し味に使う匠の技、そして日本人に馴染み深いその仕上がり。
新鮮な魚介類や旬の野菜など、食材の持つ味わいを創造豊かに発展させていくフレンチの手法は追随を許しません。
総料理長シェフ（グランシェフ)佐々木が紡ぎだす最高の逸品、特別な日に振舞われる贅沢がここにあります。POINT2【総料理長】 佐々木 優樹
研ぎ澄まされた感性で大胆な料理を展開する今最も注目のトップシェフ。
2004年イタリアに渡伊。『トリノオリンピック』で同州の名店シェフ達と共に大会関係者などに腕を振舞った経験有。
帰国後は2007年に、姉妹会場のエクセレントアヴェニュー開業と共に料理長に就任し、2010年クラシカの立ち上げと共に移動。
2014年クラウン開業、2016年ヴァンレーヴリニューアルオープンを機に4会場の総料理長に就任。POINT3－式場以外にもお食事会場をご紹介させて頂きます－
挙式やフォトウェディングの後は大分市内のお食事会場での会食もおすすめ。
家族会食、お二人だけでお食事、ご友人様とのパーティー等、人数や料理、ロケーションなどスタイルやシーンに合わせてお好みのお食事会場をご紹介致します。
