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今日のご飯何にしよう?迷った時の献立8パターン 2016.02.17 更新

今日のご飯何にしよう?迷った時の献立8パターン

働く主婦が毎日悩むもの。それは「今日の夜ご飯」。仕事で疲れているのに毎日考えるのはとても大変ですよね。今日の献立に迷ってしまったそんな時、参考になる今日の夜ご飯の献立8パターンをご紹介。

簡単だけどヘルシーなものが良い。でもお腹はペコペコ!

働く主婦の皆さまは、1日中働いて、やっと帰れる!と思ったその後も「夜ご飯を作る」という仕事が残っています。
毎日毎日献立を考えるのは、実はとても面倒。簡単に済ませられるご飯が良いけど、食べるのが遅くなってしまった時はカロリーも気になる。でもお腹はとても空いている、なんてことありませんか?

そこで、今回は簡単でヘルシーな夜ご飯をパターン別にご紹介。ぜひ参考にしてみて。

【洗い物が少ないのが嬉しい♪】まぐろアボガド丼&わかめスープ

お腹いっぱい食べたいけど簡単にすませたい、そんな方に絶対おすすめなのは丼もの。ご飯とおかずが一緒に盛られるので、洗い物がとても少なくなるのもおすすめポイントです。

ただし、ご飯の上にのせるもののチョイスを間違えると、一気にカロリーオーバーに。ここはお肉ではなくお魚で攻めてみてはいかがでしょうか?

(1) 刺身用のまぐろを醤油、わさび、ゴマで和える
(2) どんぶりにご飯、のり、アボガド、(1)のまぐろをのせる
(3) お好みで卵黄、マヨネーズをかける

たったの3ステップで出来上がり♪
カロリーが気になる方はマヨネーズや卵黄を控えてみたり、ご飯の半分をキャベツや豆腐に入れ替えても美味しいですよ!

丼ものだけでは物足りない、という方はわかめスープなどを追加してみては? 乾燥わかめと中華スープの素さえあれば電子レンジで出来ちゃいます。

<簡単わかめスープの作り方>
(1) マグカップに水、乾燥わかめ、ゴマ、中華スープの素を入れる
(2) 電子レンジで約2分加熱
(3) 中華スープが溶け、乾燥わかめがひろがったら出来上がり。

【ご飯大好き!】中華スープの素で作るチャーハン

ご飯が大好きな方なら、チャーハンがおすすめ。冷蔵庫に残っているさまざまな食材を使うことができるので、冷蔵庫の整理にもつながります。

ヘルシーにまとめたいなら、キャベツやしらすを。ボリュームたっぷりに仕上げたいならハムやエビを入れてみて。
味付けは塩、胡椒、中華スープの素さえあれば完璧。働く主婦に中華スープの素は欠かせませんね。

【もはや定番?】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

テレビCMで話題となったミルフィーユ鍋。
白菜の葉、豚肉、白菜の葉、豚肉、と重ねていき、最後に適当な大きさに切ってお鍋に詰めていくだけ。
豚肉には下味をつけておくのがベストですが、もし面倒なら鍋に詰め終わった後に全体に下味をつけて。塩、胡椒、味の素などを入れるのがおすすめ。

お鍋には水は入れず、弱火で白菜が透明になるまでコトコト。白菜から水分が染み出すので焦げる心配もなく、油も引かないからヘルシー!

もし中途半端に残っている野菜があれば、それも一緒に煮込んでしまうのもOK。

【野菜たっぷり♪】野菜の肉味噌炒め

冷蔵庫に残っている野菜でもよし、新たに買うのでもよし。
ご飯に合うボリュームのあるおかずといえば炒め物。
ちょっとアレンジするだけで絶品料理になりますよ。

おすすめなのはナス、キャベツの肉味噌炒め。
ひき肉を炒めた後、水、酒、みりん、醤油、味噌、豆板醤で味付けをして水溶き片栗粉でとろみをつけます。
別のフライパンでナスとキャベツを炒め、火が通ったらひき肉と合わせて出来上がり。

【ちょっと手間はかかるけど】オムレツのホワイトソースがけ

ごはんでもパンでも合うのがオムレツ。
オムレツにホワイトソースをかけるだけでちょっとお洒落なおかずに。

おすすめなのはひき肉とほうれん草を入れたホワイトソース。
バターと小麦粉を合わせ、弱火で溶かしていき、少しずつ牛乳を加えてホワイトソースを作っていきます。その中にひき肉と細かく刻んだほうれん草を入れ、コンソメ・塩・胡椒で味を整えたらホワイトソースは完成。

オムレツは卵だけでも、お好みでジャガイモやニンジンを入れてもOK。ホワイトソースをかければちょっと手をかけた簡単おかずが出来上がり。

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